semplicità gustosa
crema di zucca alla paprika e olio di cocco, melanzane spadellate e salmone affumicato Sicuramente ho mescolato molti sapori, ma in questo piatto si sono ben bilanciati.. infatti la dolcezza della crema di zucca contrasta con il salato del salmone! INGREDIENTI: un pezzo di zucca1 melanzana piccola2/3 fette di salmone affumicato1 litro e mezzo di …
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crema di finocchi all’arancia e curry Ecco un’altra ricetta che prevede l’uso del curry come spezia per arricchire il piatto. Perché il curry? Amo il suo gusto deciso ed esotico. Inoltre, è antiossidante e aiutare ad alleggerire la stanchezza. Anche il suo colore mette felicità ai piatti..! Questa crema di finocchi è un contorno che …
frutti di mare allo zenzero e aneto in insalata con pomodorini Per la serie “pasti veloci e da studenti”, ecco un’idea facile facile che cercherò di rendere breve breve. INGREDIENTI: 150 gr di frutti di mare misti100 gr di insalata10 pomodorinizenzero grattugiato (la punta di un cucchiaino)1 presa di aneto secco1 spicchio d’aglioolio evo qbsale …
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uova in salsa di pomodoro con melanzane grigliate al rosmarino Quando arriva il momento di mangiare le uova, la fantasia svanisce e si finisce per mangiare una pasta al pomodoro.. o almeno quella è la voglia! Le uova in salsa sono un’idea sempre gustosa e super facile da fare che, arricchite da altre verdure, rendono …
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Processed with VSCO with a6 preset filetto di trota salmonata affumicato su zucca alla paprika e olio di cocco È arrivata la stagione che preferisco: l’autunno. Cominciano le giornate in città colorate da foglie di diverse sfumature e la voglia di pasti caldi e confortanti! La zucca è il comfort food autunnale per eccellenza: verdura …
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melanzane e pomodori dell’orto alla menta e basilico cotti in forno Okay, avevo promesso delle ricette autunnali visto il periodo, ma l’orto di mio papà continua a far maturare verdura e mica posso buttarla! Settembre significa rientro e rientro significa meno tempo: questa ricetta è super veloce e facile, per chi non ha il tempo …
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fiori di zucchina ripieni di ricotta e noci del Brasile Nella stagione estiva, è facile avere a che fare con molti fiori di zucchina e non sapere cosa farne. Frittelle, frittelle, frittelle: basta! Ecco un’alternativa più fresca ed estiva. INGREDIENTI: 20 fiori di zucchina250 gr di ricotta10 noci del Brasile (tritate grossolanamente)sale e pepe qbla …
crema di sedano rapa e mele renette con funghi champignon al lime Una crema che ti avvolge in un caloroso abbraccio nelle sere invernali. Una coccola tutta da provare! INGREDIENTI: un sedano rapa di medie dimensioni2 mele renetteuno spicchio di aglioolio evo qbzenzero in polvere1,5 l di brodo vegetale200 gr di funghi champignonscorza di un …
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sandwiches di melanzane grigliate e hummus di ceci con noci del brasile Aperitivo finger food o pic nic: i sandwiches di melanzane che vi propongo sono facili, veloci e versatili. Insomma, per qualsiasi occasione! INGREDIENTI: 2 melanzane200/220 gr di ceci in barattoloil succo di un limoneun cucchiaio abbondante di tahinsale qb10 noci del Brasile PROCEDIMENTO: …
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sformato di ricotta, pecorino e parmigiano al limone L’idea perfetta per un antipasto caldo, ottimo da gustare con una fetta di pane e qualche verdura. INGREDIENTI: 250 gr di ricotta di mucca50 gr di pecorino e parmigiano grattugiati (io ho fatto più o meno 25 gr di uno e 25 gr dell’altro, ma si può …
Pane e Miele