sformato di ricotta, pecorino e parmigiano al limone
L’idea perfetta per un antipasto caldo, ottimo da gustare con una fetta di pane e qualche verdura.
INGREDIENTI:
- 250 gr di ricotta di mucca
- 50 gr di pecorino e parmigiano grattugiati (io ho fatto più o meno 25 gr di uno e 25 gr dell’altro, ma si può modificare la quantità a gusto!)
- 1 uovo sbattuto
- la scorza di un limone
- sale e pepe qb
PROCEDIMENTO:
In una ciotola, mescolo tutti gli ingredienti con una forchetta fino a ottenere un impasto cremoso. Verso il contenuto in una terrina ricoperta dalla carta da forno.
Cuocere a 190°C statico per circa 20 minuti, fino a che non si sia formata la crosticina.
