tatin di pomodorini al rosmarino Dolce è bene, ma salato è meglio! Una variante salata alla famosa tarte tatin francese. INGREDIENTI: 500 gr di pomodorini interi4 rametti di rosmarino1 cucchiaio di zucchero di canna2 cucchiai di olio evo130 gr di farine miste integrali60 gr di acqua60 gr di olio evo1 cucchiaino di sale PROCEDIMENTO: Preriscaldo …
Category Archives: Gluten Free
PORRIDGE DI CAROTE
Tutti conoscono il porridge d’avena, che è entrato a far parte delle colazioni di molte persone in tutto il mondo. Il porridge di carote è una variante un po’ diversa, ma che diventa una calda coccola e aiuta a svegliarsi la mattina! Accompagnata da semi, frutta secca e frutta fresca, ha tutte le caratteristiche del …
FIORI DI ZUCCHINA RIPIENI
fiori di zucchina ripieni di ricotta e noci del Brasile Nella stagione estiva, è facile avere a che fare con molti fiori di zucchina e non sapere cosa farne. Frittelle, frittelle, frittelle: basta! Ecco un’alternativa più fresca ed estiva. INGREDIENTI: 20 fiori di zucchina250 gr di ricotta10 noci del Brasile (tritate grossolanamente)sale e pepe qbla …
GNOCCHI DI RICOTTA CON POMODORINI, OLIVE E CAPPERI
gnocchi di ricotta e farina di grano saraceno con pomodorini, olive taggiasche e capperi Raffinati ma veloci da preparare, gli gnocchi di ricotta sono la migliore alternativa a quelli di patate. Adatti per un pranzo in famiglia o da soli. INGREDIENTI: 500 gr di ricotta320 gr di farina di grano saracenoun cucchiaino di saleolio evo500 …
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SUGO AL POMODORO
tutto ciò che c’è da sapere Tipica della cucina italiana, la pasta al sugo è amata da chiunque e usata in qualsiasi occasione. Mille versioni differenti: ecco la mia! RICETTA BASE INGREDIENTI: 300 gr di polpa di pomodoro1 cucchiaino di soffritto (sostituibile con 1/4 di cipolla di tropea tritato finemente)la scorza di mezzo limoneolio evopeperoncino …
CREMA DI SEDANO RAPA E MELE CON FUNGHI CHAMPIGNON AL LIME
crema di sedano rapa e mele renette con funghi champignon al lime Una crema che ti avvolge in un caloroso abbraccio nelle sere invernali. Una coccola tutta da provare! INGREDIENTI: un sedano rapa di medie dimensioni2 mele renetteuno spicchio di aglioolio evo qbzenzero in polvere1,5 l di brodo vegetale200 gr di funghi champignonscorza di un …
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SANDWICHES DI MELANZANE GRIGLIATE E HUMMUS DI CECI CON NOCI DEL BRASILE
sandwiches di melanzane grigliate e hummus di ceci con noci del brasile Aperitivo finger food o pic nic: i sandwiches di melanzane che vi propongo sono facili, veloci e versatili. Insomma, per qualsiasi occasione! INGREDIENTI: 2 melanzane200/220 gr di ceci in barattoloil succo di un limoneun cucchiaio abbondante di tahinsale qb10 noci del Brasile PROCEDIMENTO: …
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SFORMATO DI FORMAGGI AL LIMONE
sformato di ricotta, pecorino e parmigiano al limone L’idea perfetta per un antipasto caldo, ottimo da gustare con una fetta di pane e qualche verdura. INGREDIENTI: 250 gr di ricotta di mucca50 gr di pecorino e parmigiano grattugiati (io ho fatto più o meno 25 gr di uno e 25 gr dell’altro, ma si può …
Pane e Miele 