semplicità gustosa
insalata di miglio con cavolo viola, broccoli, carote, “feta” di violife, pinoli e uvetta Per i colori di questo piatto non hanno contribuito solo le verdure ma anche le spezie! Infatti ho usato sia il garam masala che il coriandolo. Il garam masala è un mix di spezie usato in India, che mescola i sapori …
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cous cous alla paprika con cavolfiori, fagiolini e lenticchie stufati Dipingiamo spesso l’inverno come monotono e monocolore, ma le verdure invernali portano in tavola tanti colori! Basta saperle scegliere. Mia sorella mette spesso della paprika nel cous cous prima di cuocerlo e l’ho trovata una bellissima idea per colorare questo piatto invernale! Ecco la ricetta! …
pappa al pomodoro e peperoni con cannellini alle erbe aromatiche Essendo un’amante del pane ne compro in grandi quantità, ma non riesco mai a terminarlo prima che diventi duro. La soluzione ce la dà una ricetta tipica toscana: la pappa al pomodoro. Per questa versione ho deciso di aggiungere anche i peperoni e i cannellini, …
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spaghetti di riso con carote e gambi di broccoli Ogni volta che taglio le cimette ai miei broccoli mi viene male a dover buttare tutto il gambo! Ecco perché ho cercato un modo per riutilizzarlo, che non sia semplicemente frullandolo nelle vellutate. Ecco una ricetta un po’ orientale che vi farà leccare i baffi ed …
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crema di azuki rossi al cacao amaro vegan e senza zuccheri Eccomi qua con una ricetta golosa e nutriente per le vostre colazioni o merende. Gli azuki rossi sono una varietà di fagiolo molto utilizzato in Giappone, che gode di ottime proprietà nutrizionali! Grazie ai diversi nutrienti, è ottimo per la salute di fegato e …
crostoni di pane integrale con hummus di ceci neri e cime di rapa ripassate Sapete che mi piacciono i piatti che usano ingredienti semplici e che abbiamo sempre in dispensa. Per non annoiarci di fronte ai soliti menù, possiamo usare gli stessi prodotti ma con colori diversi, come nel caso dei legumi! L’hummus di questa …
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chicche di barbabietola Ah gli gnocchi! Quella preparazione che non fai mai, perché hai paura che ti prenda troppo tempo. Invece vi sorprenderà sapere che sono più facili di ciò che si pensa. L’unica parte un po’ lunga e magari noiosa è quella in cui diamo loro una forma, ma si può rendere più piacevole …
granola al cacao e nocciole Vi siete mai lamentati dei cereali di fronte allo scaffale del supermercato? “No, questo contiene quello” ”No, questo non ha il cioccolato” “No, questo ha l’uvetta”… Beh, non potete lamentarvi se cominciate a farli in casa, con i gusti che preferite! Il risultato sarà sempre quello ottimale. Nella mia versione …
friselle integrali con hummus di fagioli bianchi, zucca arrosto e melograno Siamo sempre in cerca di spuntini o piatti facili e veloci da assemblare, possibilmente con qualche avanzo del frigo. Non deve uscire per forza un pasto triste! Questo può diventare un antipasto facile e veloce per una cena improvvisata o un aperitivo! Ecco la …
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caponata invernale con la zucca, sedano, olive e pinoli Tra un momento di pausa e l’altro penso sempre a come ricaricarmi al meglio! Si sa che la cucina è la coccola migliore che possiamo permetterci. Allora ho realizzato questa caponata invernale con la zucca arrosto! Molto buona e nutriente! Ecco la ricetta! INGREDIENTI 350 gr …
Pane e Miele