banana bread al cacao gluten free e vegan Ammetto di non amare la colazione con croissant o pasticcini e cappuccino, ma nell’ultimo periodo ho sentito il bisogno di una coccola! Amo iniziare la giornata con il pancino pieno e tanta energia, perché ho sempre molti impegni e voglio avere la carica. Sto provando un sacco …
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GNOCCHI DI AVOCADO
gnocchi di avocado Sapevate che l’avocado può sostituire molti altri ingredienti in cucina? Grazie alla sua consistenza cremosa, data al suo alto contenuto di grassi e proteine, può sostituire i formaggi cremosi, la ricotta, il burro.. E allora perché non fare gli gnocchi usandolo al posto della ricotta? Idea geniale! Giuro che non mi aspettavo …
HUMMUS
hummus del Medio Oriente: tutto ciò che c’è da sapere Quante volte siamo stati all’estero? E quante volte ci siamo indignati di fronte alla finta pizza o alla pasta scotta? Bene, adesso sappiamo come si sentono in Medio Oriente quando vedono i nostri post di “ricetta hummus”. Infatti, questa crema di ceci è per loro …
BROCCOLI CON ARANCIA E OLIVE
broccoli spadellati con arancia e olive taggiasche Per i contorni ci vuole sempre fantasia! Altrimenti si rischia di cadere sempre nelle stesse verdure bollite o spadellate. Se non avete voglia di cucinare ma gradite comunque un contorno diverso dal solito, provate questa facilissima ricetta! INGREDIENTI 1 broccolo1 arancia1 manciata di olive taggiasche1/2 spicchio di aglio …
PACCHERI CON BESCIAMELLA VEG ALLA CURCUMA, POMODORI AL LIME E NOCCIOLE
paccheri con besciamella veg alla curcuma, pomodorini confit al lime e granella di nocciole Questo piatto necessita di una descrizione! Tanti sapori mescolati e tante consistenze ma ben bilanciati. La delicatezza della besciamella alla curcuma, realizzata con il latte di mandorla e l’olio di cocco che sono meno forti e ottimi per chi non ama …
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FINOCCHI E ARANCE IN INSALATA
insalata di finocchi e arance con olive taggiasche e nocciole Amo le insalate anche in inverno! Ho scoperto negli ultimi anni grazie a svariati libri di cucina che è possibile mangiare l’insalata tutto l’anno. Ottimo direi! INGREDIENTI 1 finocchio1 arancia1 cucchiaio di olive taggiasche denocciolate1 manciata di noccioleolio evo qbsale qbpepe qb PROCEDIMENTO Tagliare il …
TORTINO MORBIDO AL CACAO E FARINA DI AVENA
tortino morbido senza cottura al cacao e farina d’avena È da parecchie settimane che mi sveglio con la voglia di cioccolato. Personalmente dò la colpa alla mancanza di affetto, anche se i dottori mi direbbero che mi manca qualche nutriente.. In ogni caso, non trovo che sia una cattiva idea alzarsi la mattina con una …
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HUMMUS DI CECI E BANANA AL CACAO
hummus di ceci e banana al cacao Ormai mi sto specializzando in creme al cacao alternative! Basta alle semplici mousse: abbiamo bisogno di nutrirci e soddisfare le nostre voglie di cioccolato dal mattino. Sedetevi a tavola e cominciate la giornata con la giusta dose di energie! Prendete una ciotola colma di hummus dolce, un bicchiere …
CAVOLETTI DI BRUXELLES CON SALSA TAHINA E MELOGRANO
cavoletti di Bruxelles con salsa tahina e melograno Quanto amo il melograno in insalata! Inoltre, è un frutto dalle mille proprietà e benefici, quindi perché no? Questa ricetta è un contorno sfizioso per le vostre cene o i vostri pranzi, oltre che sano! Insomma, mille motivi per rifarlo. INGREDIENTI cavoletti di Bruxelles1 cucchiaio di tahin20 …
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INSALATA RUSSA VEGAN
insalata russa vegan Ah, gli antipasti! Servono ad aprirti lo stomaco facendoti crescere l’acquolina, ma rischiano di bloccarti il resto del pasto. Con questa insalata russa vi togliete lo sfizio e restate leggeri! Infatti, essendo la maionese senza uova, non resterete appesantiti e potrete continuare ad abbuffarvi con il resto delle portate (perché si sa, …
Pane e Miele 