semplicità gustosa
seppioline al pomodoro e spinaci su purée di patate Le patate sono molto versatili in cucina: possono diventare un contorno, delle polpette, un ripieno, una purée o molto altro! Per non mangiarle sempre nella stessa forma, è giusto cambiare! Dopotutto i piatti tradizionali sono quelli più gustosi. INGREDIENTI per 2 persone 450 gr di seppioline …
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caponata invernale con la zucca, sedano, olive e pinoli Tra un momento di pausa e l’altro penso sempre a come ricaricarmi al meglio! Si sa che la cucina è la coccola migliore che possiamo permetterci. Allora ho realizzato questa caponata invernale con la zucca arrosto! Molto buona e nutriente! Ecco la ricetta! INGREDIENTI 350 gr …
purea di fave con spinaci o cime di rapa al pomodoro La purea di fave è un piatto tipico della cucina italiana, semplice da preparare e molto gustoso! Soprattutto se vi piacciono i legumi vi consiglio di rifare questa ricetta. Io ho utilizzato le fave decorticate, che richiedono qualche minuto in più di cottura ma …
crocchette di patate e cavolo viola vegan con crema di tofu al limone e sale aromatico Quanto è colorato il cavolo viola! Ho pensato di utilizzarlo in questa preparazione per creare delle crocchette con le patate. Per accompagnarle ho realizzato una crema di tofu al limone e salata con il mio sale aromatico (alloro, salvia …
salmone in crosta di verza Non amo mangiare sempre le solite cose. Per questo sono creativa in cucina! Spesso bastano pochi ingredienti nascosti sul fondo del frigo per produrre un pranzo o una cena decenti e diversi. INGREDIENTI 4 foglie di verza1 filetto di salmonespezie a piacereolio evo qb PROCEDIMENTO Bollire in acqua salata le …
friselle integrali con melanzane arrosto, pomodori datterini, fiocchi di bufala e dressing agrumato al pesto Spesso ci ritroviamo a pranzare di fretta, con i minuti contati e con tanti avanzi! Allora diventa facile realizzare piatti gustosi: basta usare un po’ di fantasia e il gioco è fatto! Con i miei piatti di Giannetti Store, regalati …
stufato di ceci neri, melanzane e patate alla paprika Molto brutto da presentare, ma super gustoso e ricco di gusto! Per variare alle solite zuppe o minestre ho deciso di realizzare questa ricetta! Facile, semplice e con ingredienti che sicuramente avete già in dispensa. Ecco la ricetta! INGREDIENTI 150 gr di ceci neri già cotti …
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vongole su crema di zucchine e ceci alla noce moscata Ho voluto inaugurare i piatti di Giannetti Store regalati dagli zii e dalla cugina (che mi conoscono troppo troppo bene) con questa ricetta! Ho sempre abbinato le zucchine e i ceci alla noce moscata, allora questa volta ho deciso di unirli per creare una vellutata …
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fiori di zucca ripieni di formaggio veg al basilico Sì, lo so che non dovrei chiamarlo formaggio ma crema di tofu! Però non importa, sono dettagli inutili: questi fiori di zucca sono spaziali! Peccato che sia riuscita a scrivere il post solo adesso, che ormai la stagione è quasi finita. Se trovate ancora dei fiori …
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spezzatino di pollo ai peperoni con acciughe, olive e capperi Sì lo ammetto, la pentola che vedete sotto è stata spazzolata solo da me, ma questo spezzatino di pollo era troppo buono!! Malgrado le mie origini valdostane, non mi sono mai interessata alla carne e a come cuocerla. Normalmente non la compro neanche, ma vado …
Pane e Miele