semplicità gustosa
pasta con crema di fagioli bianchi e pomodori secchi all’origano Sono una fan degli spaghetti, ma certi sughi non si riescono minimamente a tirare su.. e bisogna cedere alla pasta corta. In particolare, i fusilli sono gli ideali per le consistenze cremose perché raccolgono molto bene il condimento! Anche se sembra un sugo, questa è …
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galettes bretonnes al grano saraceno con hummus di cannellini e barbabietola, cavoletti di Bruxelles, peperoni e cipolle caramellate Chi ha viaggiato un po’ per la Francia ha sicuramente mangiato almeno una volta la galette bretonne: si tratta di una crêpe molto grande realizzata con farina di grano saraceno. Adatta ai celiaci, è facile da realizzare …
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insalata di miglio con cavolo viola, broccoli, carote, “feta” di violife, pinoli e uvetta Per i colori di questo piatto non hanno contribuito solo le verdure ma anche le spezie! Infatti ho usato sia il garam masala che il coriandolo. Il garam masala è un mix di spezie usato in India, che mescola i sapori …
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spaghetti di riso con carote e gambi di broccoli Ogni volta che taglio le cimette ai miei broccoli mi viene male a dover buttare tutto il gambo! Ecco perché ho cercato un modo per riutilizzarlo, che non sia semplicemente frullandolo nelle vellutate. Ecco una ricetta un po’ orientale che vi farà leccare i baffi ed …
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crema di azuki rossi al cacao amaro vegan e senza zuccheri Eccomi qua con una ricetta golosa e nutriente per le vostre colazioni o merende. Gli azuki rossi sono una varietà di fagiolo molto utilizzato in Giappone, che gode di ottime proprietà nutrizionali! Grazie ai diversi nutrienti, è ottimo per la salute di fegato e …
spaghetti di mais con cime di rapa, salmone affumicato e olive taggiasche Okay lo ammetto: è un’esplosione di sapori! Malgrado il gusto deciso delle olive taggiasche e del salmone affumicato, le cime di rapa riescono comunque a far emergere il loro amaro! Ovviamente vi consiglio di seguire il procedimento e di risottare la pasta, in …
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chicche di barbabietola Ah gli gnocchi! Quella preparazione che non fai mai, perché hai paura che ti prenda troppo tempo. Invece vi sorprenderà sapere che sono più facili di ciò che si pensa. L’unica parte un po’ lunga e magari noiosa è quella in cui diamo loro una forma, ma si può rendere più piacevole …
seppioline al pomodoro e spinaci su purée di patate Le patate sono molto versatili in cucina: possono diventare un contorno, delle polpette, un ripieno, una purée o molto altro! Per non mangiarle sempre nella stessa forma, è giusto cambiare! Dopotutto i piatti tradizionali sono quelli più gustosi. INGREDIENTI per 2 persone 450 gr di seppioline …
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granola al cacao e nocciole Vi siete mai lamentati dei cereali di fronte allo scaffale del supermercato? “No, questo contiene quello” ”No, questo non ha il cioccolato” “No, questo ha l’uvetta”… Beh, non potete lamentarvi se cominciate a farli in casa, con i gusti che preferite! Il risultato sarà sempre quello ottimale. Nella mia versione …
caponata invernale con la zucca, sedano, olive e pinoli Tra un momento di pausa e l’altro penso sempre a come ricaricarmi al meglio! Si sa che la cucina è la coccola migliore che possiamo permetterci. Allora ho realizzato questa caponata invernale con la zucca arrosto! Molto buona e nutriente! Ecco la ricetta! INGREDIENTI 350 gr …
Pane e Miele