pizza di zucchine A tavola è importante ingannare la vista per restare sempre sorpresi. Ci si può illudere anche positivamente! Con Ernesto, il mio basilico, ho voglia ogni giorno di pomodoro! Che sia pasta, pizza, qualsiasi cosa! Allora perché non trasformare una frittata di zucchine in una pizza al pomodoro? Facile, veloce e leggera. Ecco …
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INSALATA CON RADICCHIO, RAVANELLI, CAROTE IN AGRODOLCE E ACCIUGHE
insalata con radicchio, ravanelli, carote in agrodolce allo zenzero di Au Potager de grand-mère e acciughe sott’olio Vi propongo un’altra insalata invernale super facile da fare e che prevede una protagonista speciale: le carote in agrodolce allo zenzero dell’azienda agricola di Fenis Au Potager de grand-mère! Questo Natale ha portato molti regali locali, perché volevamo …
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COSTE AL SUGO CON OLIVE E MOZZARELLA DI BUFALA
coste al sugo con olive taggiasche e mozzarella di bufala Lo so, lo so… l’insalata con la mozzarella si mangia d’estate, ma se ne avessi voglia adesso che faccio? Non mi compro una mozzarella di bufala all’alimentari italiano sotto casa?! In cucina bisogna assecondare le proprie voglie per alzarsi da tavola soddisfatti. Inoltre, non mi …
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ABBRACCI
abbracci con farina di avena e miele Avete mancanze di affetto? Nessun problema, sfornate una teglia di biscotti e il buon umore tornerà! Questi abbracci sono una versione più sana di quelli originali e contengono tutti ingredienti naturali. Volete provarli? INGREDIENTI 100 gr di farina d’avena (o fiocchi d’avena frullati)1 cucchiaio di farina di grano …
FINOCCHI E ARANCE IN INSALATA
insalata di finocchi e arance con olive taggiasche e nocciole Amo le insalate anche in inverno! Ho scoperto negli ultimi anni grazie a svariati libri di cucina che è possibile mangiare l’insalata tutto l’anno. Ottimo direi! INGREDIENTI 1 finocchio1 arancia1 cucchiaio di olive taggiasche denocciolate1 manciata di noccioleolio evo qbsale qbpepe qb PROCEDIMENTO Tagliare il …
POLPETTONE ALLE VERDURE SU GUAZZETTO DI POMODORO
polpettone alle verdure su guazzetto di pomodoro all’origano Le alternative vegetariane o vegane ai piatti tradizionali sono sempre più diffuse. Amo la tradizione, ma non sempre è possibile rispettarla, soprattutto se viviamo in un posto in cui non siamo sicuri della provenienza e della qualità del prodotto. Con la carne e il pesce non si …
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TORTINO MORBIDO AL CACAO E FARINA DI AVENA
tortino morbido senza cottura al cacao e farina d’avena È da parecchie settimane che mi sveglio con la voglia di cioccolato. Personalmente dò la colpa alla mancanza di affetto, anche se i dottori mi direbbero che mi manca qualche nutriente.. In ogni caso, non trovo che sia una cattiva idea alzarsi la mattina con una …
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COUS COUS DI CAVOLFIORE CON ALICI, ZUCCHINE E MELOGRANO
cous cous di cavolfiore viola con alici, zucchine spadellate e melograno Ecco come ingannare la vista: cous cous di cavolfiore! Questa è la mia versione, condito con alici, zucchine e melograno. Potete sbizzarrirvi con le vostre! INGREDIENTI 1 cavolfiore (io ho usato quello viola)1 zucchina3 cucchiai di melograno2 cucchiai di succo di limone12 filetti di …
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HUMMUS DI CECI E BANANA AL CACAO
hummus di ceci e banana al cacao Ormai mi sto specializzando in creme al cacao alternative! Basta alle semplici mousse: abbiamo bisogno di nutrirci e soddisfare le nostre voglie di cioccolato dal mattino. Sedetevi a tavola e cominciate la giornata con la giusta dose di energie! Prendete una ciotola colma di hummus dolce, un bicchiere …
CAVOLETTI DI BRUXELLES CON SALSA TAHINA E MELOGRANO
cavoletti di Bruxelles con salsa tahina e melograno Quanto amo il melograno in insalata! Inoltre, è un frutto dalle mille proprietà e benefici, quindi perché no? Questa ricetta è un contorno sfizioso per le vostre cene o i vostri pranzi, oltre che sano! Insomma, mille motivi per rifarlo. INGREDIENTI cavoletti di Bruxelles1 cucchiaio di tahin20 …
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Pane e Miele 