semplicità gustosa
cubotti di risotto al pomodoro su crema di ricotta Questa ricetta l’ho proposta a una cena per mio papà e i suoi colleghi. Mi sono ispirata a una ricetta che c’è già sul blog, i cubotti di risotto agli spinaci su crema di fromage blanc e tahini. Questa versione è super gustosa! Ecco la ricetta. …
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spaghetti con crema di cavolo viola, piselli e nocciole In inverno si ha sempre bisogno di energia, soprattutto nei periodi di stress. Funzioniamo grazie a quello che mangiamo, per cui dobbiamo stare attenti al cibo che usiamo per fare andare avanti il nostro corpo. Ecco la ricetta! INGREDIENTI per 4 persone 4 porzioni di spaghetti …
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costine cinesi e carote allo zenzero e peperoncino con pomodori secchi Al mercato di Porta Palazzo a Torino c’è un’azienda agricola locale di origine cinese, che vende i suoi prodotti coltivati in Piemonte. Io amo i misti culturali, soprattutto in cucina! Quando ho visto le costine cinesi, che sono un incrocio tra le nostre coste …
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polpette di lenticchie al pomodoro Vi presento una ricetta di cui vi innamorerete: le polpette di lenticchie! Tutte le persone a cui le ho fatte provare l’hanno adorata, quindi spero che possa piacere anche a voi. Oltre a essere veloci da realizzare, sono un ottimo sostituto della carne. Inoltre sono senza glutine e senza uova, …
pasta con crema di fagioli bianchi e pomodori secchi all’origano Sono una fan degli spaghetti, ma certi sughi non si riescono minimamente a tirare su.. e bisogna cedere alla pasta corta. In particolare, i fusilli sono gli ideali per le consistenze cremose perché raccolgono molto bene il condimento! Anche se sembra un sugo, questa è …
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galettes bretonnes al grano saraceno con hummus di cannellini e barbabietola, cavoletti di Bruxelles, peperoni e cipolle caramellate Chi ha viaggiato un po’ per la Francia ha sicuramente mangiato almeno una volta la galette bretonne: si tratta di una crêpe molto grande realizzata con farina di grano saraceno. Adatta ai celiaci, è facile da realizzare …
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torta di carote speziata vegana TAN TAAN! Sotto Natale è normale avere voglia di dolci: siamo perennemente a contatto con paste, pasticcini e panettoni! È importante togliersi lo sfizio quotidianamente e coccolarsi in queste fredde giornate. Solitamente d’inverno si fanno torte alle mele, ma a me piacciono molto le spezie e le carrot cake: ecco …
insalata di miglio con cavolo viola, broccoli, carote, “feta” di violife, pinoli e uvetta Per i colori di questo piatto non hanno contribuito solo le verdure ma anche le spezie! Infatti ho usato sia il garam masala che il coriandolo. Il garam masala è un mix di spezie usato in India, che mescola i sapori …
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cous cous alla paprika con cavolfiori, fagiolini e lenticchie stufati Dipingiamo spesso l’inverno come monotono e monocolore, ma le verdure invernali portano in tavola tanti colori! Basta saperle scegliere. Mia sorella mette spesso della paprika nel cous cous prima di cuocerlo e l’ho trovata una bellissima idea per colorare questo piatto invernale! Ecco la ricetta! …
pappa al pomodoro e peperoni con cannellini alle erbe aromatiche Essendo un’amante del pane ne compro in grandi quantità, ma non riesco mai a terminarlo prima che diventi duro. La soluzione ce la dà una ricetta tipica toscana: la pappa al pomodoro. Per questa versione ho deciso di aggiungere anche i peperoni e i cannellini, …
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Pane e Miele