finti falafel di cavolfiore al forno
Tutti conoscono i falafel, le polpettine speziate a base di legumi mediorientali. Questa volta ho deciso di farle senza i legumi ma con il cavolfiore!
Sono semplicemente delle polpette di cavolfiore con gli stessi sapori dei falafel, molto gustose e pratiche per gli aperitivi! Provatele!
INGREDIENTI
- mezzo cavolfiore
- mezza cipolla rossa
- 2 uova
- 2 cucchiai di coriandolo in polvere
- 3 foglie di menta
- 2 cucchiai di mix di spezie (io ho usato il garam masala)
- sale e pepe qb
- olio evo qb
- semi di sesamo qb
PROCEDIMENTO
Frullare le cimette del cavolfiore. Unire alla cipolla rossa tritata, il mix di spezie e le erbe aromatiche. Salare e pepare a piacere, infine aggiungere le uova leggermente sbattute. Mescolare fino a ottenere un impasto compatto.
Su una teglia ricoperta da carta forno formare delle palline. Usate un cucchiaio per prelevare la stessa quantità di impasto e aiutatevi con le mani per formarle! Ricoprire con i semi di sesamo e un filo d’olio.
Cuocere in forno ventilato 250°C per 15-25 minuti circa, finché non cominceranno a imbrunirsi.
Pane e Miele 