pasta con pesto di broccoli e noci
Sono di stagione e fanno bene, ecco perché consumarli!
I broccoli hanno svariate proprietà:
- ricchi di nutrienti e sostanze che aiutano a prevenire il declino mentale
- contengono sostanze anti-ossidanti e molecole dall’azione anti-tumorale
Un super food alleato della salute!
Ecco la ricetta!
INGREDIENTI
- pasta
- 200 gr di broccoli (cimette e gambo)
- 2 cucchiai di noci
- olio evo
- succo di mezzo limone
PROCEDIMENTO
Mettere l’acqua a bollire.
Lavare il broccolo. Nel mixer inserire il broccolo, le noci, il succo del limone e 4 cucchiai di olio evo. Frullare a massima potenza.
Scolare la pasta al dente e tenere 2 cucchiai di acqua di cottura, per risottarla con il pesto di broccoli e noci. Aggiustare di sale e pepe e gustare!
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Pane e Miele 