semplicità gustosa
pasta con pesto di broccoli, tofu e noci al limone Se avessero detto a mia mamma che sarei diventata fan dei broccoli, non ci avrebbe mai creduto. Eppure è successo! Per questa ricetta ho pensato a come utilizzarli in una crema con cui condire la pasta. Ecco la ricetta! INGREDIENTI per 2 persone 2 porzioni …
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crostoni di pane ai cereali con crema di cannellini e avocado e cavolo nero spadellato con uvetta Mi piacciono le bruschette e i crostini! Inoltre, sono sempre un’ottima soluzione se avete ospiti dell’ultimo minuto e dovete assemblare un apericena. Per questi crostoni di pane ai cereali gluten free ho scelto una crema di cannellini e …
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stufato di carote e porri con uvetta e cumino Non smetterò mai di usare le spezie in cucina! Sono ricche di sapore e ci portano a viaggiare con il gusto. In Medioriente usano spesso aggiungere l’uvetta negli stufati di verdure o di carne, per cui ho voluto provare anche io ad aggiungerla a questo contorno. …
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polpette di fagioli alla paprika su crema di spinaci, peperoni e pomodoro Purtroppo l’impiattamento orribile di questo piatto non rende idea della bontà.. ups! Le polpette di legumi stanno iniziando a sorprendermi: senza carne o pesce si possono realizzare piatti gustosissimi e salutari! Inoltre, potete conservarle per diversi giorni oppure congelare: in frigo resistono fino …
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spaghetti con crema di cavolo viola, piselli e nocciole In inverno si ha sempre bisogno di energia, soprattutto nei periodi di stress. Funzioniamo grazie a quello che mangiamo, per cui dobbiamo stare attenti al cibo che usiamo per fare andare avanti il nostro corpo. Ecco la ricetta! INGREDIENTI per 4 persone 4 porzioni di spaghetti …
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costine cinesi e carote allo zenzero e peperoncino con pomodori secchi Al mercato di Porta Palazzo a Torino c’è un’azienda agricola locale di origine cinese, che vende i suoi prodotti coltivati in Piemonte. Io amo i misti culturali, soprattutto in cucina! Quando ho visto le costine cinesi, che sono un incrocio tra le nostre coste …
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polpette di lenticchie al pomodoro Vi presento una ricetta di cui vi innamorerete: le polpette di lenticchie! Tutte le persone a cui le ho fatte provare l’hanno adorata, quindi spero che possa piacere anche a voi. Oltre a essere veloci da realizzare, sono un ottimo sostituto della carne. Inoltre sono senza glutine e senza uova, …
pasta con crema di fagioli bianchi e pomodori secchi all’origano Sono una fan degli spaghetti, ma certi sughi non si riescono minimamente a tirare su.. e bisogna cedere alla pasta corta. In particolare, i fusilli sono gli ideali per le consistenze cremose perché raccolgono molto bene il condimento! Anche se sembra un sugo, questa è …
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galettes bretonnes al grano saraceno con hummus di cannellini e barbabietola, cavoletti di Bruxelles, peperoni e cipolle caramellate Chi ha viaggiato un po’ per la Francia ha sicuramente mangiato almeno una volta la galette bretonne: si tratta di una crêpe molto grande realizzata con farina di grano saraceno. Adatta ai celiaci, è facile da realizzare …
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torta di carote speziata vegana TAN TAAN! Sotto Natale è normale avere voglia di dolci: siamo perennemente a contatto con paste, pasticcini e panettoni! È importante togliersi lo sfizio quotidianamente e coccolarsi in queste fredde giornate. Solitamente d’inverno si fanno torte alle mele, ma a me piacciono molto le spezie e le carrot cake: ecco …
Pane e Miele