il sapore della Corsica Ho passato due mesi in una famiglia corsa, nel villaggio di Balogna (comune di Vico, tra Cargese e Ajaccio), che viveva di questa grande passione: la cucina. Inutile dire che mi sono trovata splendidamente in armonia con quella vita, fatta di fatica e felicità, perché non c’è niente di più bello …
Category Archives: VEGAN
GALETTE ALLE PRUGNE E ROSMARINO
galette con prugne al rosmarino e miele Amo moltissimo l’impasto della galette, così friabile, e il contrasto tra dolce e salato! Sono tornata a casa dalle vacanze con molta frutta e verdura da finire.. e cosa c’è di meglio di una bella galette per la colazione o la merenda per non sprecare tutte quelle belle …
GALETTE SALATA
tutto ciò che c’è da sapere Sulla mia pagina Instagram paneemiele si vedono sovente, insieme ad altri finger food per gli aperitivi, le foto delle galette salate. In origine, la galette ha una preparazione dolce e viene utilizzata in pasticceria per torte e biscotti. La sua caratteristica è di essere molto friabile e questa sua …
TATIN DI POMODORINI
tatin di pomodorini al rosmarino Dolce è bene, ma salato è meglio! Una variante salata alla famosa tarte tatin francese. INGREDIENTI: 500 gr di pomodorini interi4 rametti di rosmarino1 cucchiaio di zucchero di canna2 cucchiai di olio evo130 gr di farine miste integrali60 gr di acqua60 gr di olio evo1 cucchiaino di sale PROCEDIMENTO: Preriscaldo …
PORRIDGE DI CAROTE
Tutti conoscono il porridge d’avena, che è entrato a far parte delle colazioni di molte persone in tutto il mondo. Il porridge di carote è una variante un po’ diversa, ma che diventa una calda coccola e aiuta a svegliarsi la mattina! Accompagnata da semi, frutta secca e frutta fresca, ha tutte le caratteristiche del …
SUGO AL POMODORO
tutto ciò che c’è da sapere Tipica della cucina italiana, la pasta al sugo è amata da chiunque e usata in qualsiasi occasione. Mille versioni differenti: ecco la mia! RICETTA BASE INGREDIENTI: 300 gr di polpa di pomodoro1 cucchiaino di soffritto (sostituibile con 1/4 di cipolla di tropea tritato finemente)la scorza di mezzo limoneolio evopeperoncino …
AVOCADO TOAST
tutto ciò che c’è da sapere Sulla mia pagina Instagram paneemiele pubblico spesso foto dei miei avocado toast, perché li amo alla follia! L’avocado toast è versatile in cucina: si può preparare per una colazione salata o dolce, per pranzo accompagnato da una bella fetta di salmone o per cena come aperitivo. Io lo amo …
SANDWICHES DI MELANZANE GRIGLIATE E HUMMUS DI CECI CON NOCI DEL BRASILE
sandwiches di melanzane grigliate e hummus di ceci con noci del brasile Aperitivo finger food o pic nic: i sandwiches di melanzane che vi propongo sono facili, veloci e versatili. Insomma, per qualsiasi occasione! INGREDIENTI: 2 melanzane200/220 gr di ceci in barattoloil succo di un limoneun cucchiaio abbondante di tahinsale qb10 noci del Brasile PROCEDIMENTO: …
Continua a leggere “SANDWICHES DI MELANZANE GRIGLIATE E HUMMUS DI CECI CON NOCI DEL BRASILE”
Pane e Miele 