semplicità gustosa
patata dolce ripiena di fagioli bianchi, tonno e zucchine alla noce moscata Ho improvvisato questo pranzo ed è venuto una bomba! Non ho mai mangiato una patata ripiena di @poormanger quando vivevo a Torino (sì lo ammetto, è una grave mancanza), ma ne ho sempre avuto voglia. Come al solito, il fatto-in-casa è sempre meglio …
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zuppa di lenticchie all’indiana Volevo provare a fare il Masoor Dal, ovvero la zuppa di lenticchie tipica del Bengali, ma purtroppo non avevo tutti gli ingredienti. Allora l’ho trasformata in questa zuppa di lenticchie all’indiana simile al Masoor Dal! Come mix di spezie ho usato il Garam Masala, tipico del Bengali e che adoro a …
zuppa di lenticchie rosse, cavolfiori e cipolle rosse al curry e fromage blanc Non mangio mai abbastanza zuppe! Mi piacciono tantissimo, ma sono solita cuocere le verdure in forno o in padella. Eppure non si rinuncia mai a una zuppa calda dopo una lunga e fredda giornata! Come per le tazze di thé nei pomeriggi …
carrot cake al thé verde vegan e gluten free Eccomi tornata con un altro dolce vegan e senza glutine! Malgrado io non sia vegana e non abbia problemi con il glutine, ci tengo a creare delle ricette che tutti possano fare. Seguire un determinato regime alimentare non è facile! Si rischia di perdere la motivazione …
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cavolfiore pasticciato con besciamella vegan alla curcuma Non mi stanco mai di mangiare verdure e cerco sempre nuove ricette! Le aggiungo ovunque, a qualsiasi portata. Non importa che sia un primo o un secondo: le verdure non devono mancare. Soprattutto per chi segue un’alimentazione vegetariana o vegana, le verdure sono importanti per evitare carenze, ma …
brownies fondenti con patata dolce, avocado, banana e farina di ceci Non so voi, ma io ho sempre voglia di cioccolato! Per fortuna amo solo quello fondente, che è anche più sano ed è ricco di proprietà. Normalmente compro il cacao amaro, mai le tavolette, perché mi piace aggiungerlo dove voglio. A livello di proprietà, …
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pasta fillo ripiena di zucca e avocado alle spezie Quando si cucina è usuale avanzare qualcosa, soprattutto le verdure! Infatti, ho tendenza a comprare le verdure al mercato e mi regalano sempre qualche prodotto “con l’ansia” che ha bisogno di essere cucinato subito. Dopo la torta di pane e zucca, avevo avanzato metà zucca e …
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finto ragù vegan di cavolfiore Tratto spesso l’argomento vegan, perché negli ultimi anni abbiamo conosciuto sempre più sovente persone che seguono questo regime alimentare. Come ho già fatto notare spesso, è difficile venire incontro alle loro esigenze quando si organizzano serate tra amici o pranzi! Non tanto per la preparazione del pasto, ma perché non …
cake di mele alla cannella e noce moscata con farina di avena, fromage blanc e tahini Quando cerco le ricette per le torte, ci sono sempre tantissimi ingredienti e rimando ogni volta alla prossima spesa. Cosa fare quando la voglia di torta è così alta da non poter aspettare la prossima spesa? Questa cake di …
gratin di zucchine e lenticchie con besciamella vegan Quanto spesso ci troviamo con gli ospiti vegani o vegetariani e non sappiamo cosa fare da mangiare? Negli ultimi anni, sempre più persone si sono avvicinate a questo tipo di alimentazione. Malgrado io non sia né vegana né vegetariana, mi cimento spesso nelle ricette che soddisfano queste …
Pane e Miele