purea di fave con spinaci o cime di rapa al pomodoro La purea di fave è un piatto tipico della cucina italiana, semplice da preparare e molto gustoso! Soprattutto se vi piacciono i legumi vi consiglio di rifare questa ricetta. Io ho utilizzato le fave decorticate, che richiedono qualche minuto in più di cottura ma …
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BUDINO DI CACHI AL CACAO
budino di cachi al cacao: la mia versione Un dessert che sta spopolando sui social per la sua facilità di preparazione! Se avete molti cachi che vi sono stati regalati da amici o parenti, ma ne siete un po’ nauseati, questa ricetta vi farà tornare la voglia! Inoltre si tratta di una ricetta che non …
CROCCHETTE DI PATATE E CAVOLO VIOLA
crocchette di patate e cavolo viola vegan con crema di tofu al limone e sale aromatico Quanto è colorato il cavolo viola! Ho pensato di utilizzarlo in questa preparazione per creare delle crocchette con le patate. Per accompagnarle ho realizzato una crema di tofu al limone e salata con il mio sale aromatico (alloro, salvia …
SALMONE IN CROSTA DI VERZA
salmone in crosta di verza Non amo mangiare sempre le solite cose. Per questo sono creativa in cucina! Spesso bastano pochi ingredienti nascosti sul fondo del frigo per produrre un pranzo o una cena decenti e diversi. INGREDIENTI 4 foglie di verza1 filetto di salmonespezie a piacereolio evo qb PROCEDIMENTO Bollire in acqua salata le …
TORTA AGLI ASPARAGI E ZUCCHINE CON FORMAGGIO VEGANO AL BASILICO
torta agli asparagi e zucchine con formaggio vegano al basilico Siamo abituati a mangiare quiche e torte salate con le uova e formaggio pensando che siano più gustose, ma anche le alternative vegetali sono ottime da portare in tavola! Vi ho proposto negli scorsi post il formaggio vegano al basilico, realizzato con anacardi e tofu, …
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STUFATO DI CECI NERI, MELANZANE E PATATE
stufato di ceci neri, melanzane e patate alla paprika Molto brutto da presentare, ma super gustoso e ricco di gusto! Per variare alle solite zuppe o minestre ho deciso di realizzare questa ricetta! Facile, semplice e con ingredienti che sicuramente avete già in dispensa. Ecco la ricetta! INGREDIENTI 150 gr di ceci neri già cotti …
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VONGOLE SU CREMA DI ZUCCHINE E CECI ALLA NOCE MOSCATA
vongole su crema di zucchine e ceci alla noce moscata Ho voluto inaugurare i piatti di Giannetti Store regalati dagli zii e dalla cugina (che mi conoscono troppo troppo bene) con questa ricetta! Ho sempre abbinato le zucchine e i ceci alla noce moscata, allora questa volta ho deciso di unirli per creare una vellutata …
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BOWL AUTUNNALE
bowl autunnale: cous cous integrale con ceci, spinacino e zucca arrosto con dressing all’olio d’oliva e limone Le bellissime ciotole di Giannetti Store mi hanno fatto venire voglia di bowl! Tra una lezione e l’altra, ho assemblato questa facile bowl. Ecco la ricetta! INGREDIENTI (per 1 bowl) 80 gr di cous cous integrale80 gr di …
FIORI DI ZUCCA RIPIENI DI FORMAGGIO VEG AL BASILICO
fiori di zucca ripieni di formaggio veg al basilico Sì, lo so che non dovrei chiamarlo formaggio ma crema di tofu! Però non importa, sono dettagli inutili: questi fiori di zucca sono spaziali! Peccato che sia riuscita a scrivere il post solo adesso, che ormai la stagione è quasi finita. Se trovate ancora dei fiori …
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SPEZZATINO DI POLLO AI PEPERONI
spezzatino di pollo ai peperoni con acciughe, olive e capperi Sì lo ammetto, la pentola che vedete sotto è stata spazzolata solo da me, ma questo spezzatino di pollo era troppo buono!! Malgrado le mie origini valdostane, non mi sono mai interessata alla carne e a come cuocerla. Normalmente non la compro neanche, ma vado …
Pane e Miele 