insalata russa vegan Ah, gli antipasti! Servono ad aprirti lo stomaco facendoti crescere l’acquolina, ma rischiano di bloccarti il resto del pasto. Con questa insalata russa vi togliete lo sfizio e restate leggeri! Infatti, essendo la maionese senza uova, non resterete appesantiti e potrete continuare ad abbuffarvi con il resto delle portate (perché si sa, …
Category Archives: Gluten Free
CEVICHE
ceviche: tutto ciò che c’è da sapere Il ceviche è un piatto tipico della cucina peruviana ma conosciuto e preparato in tutto il Sud America. Si tratta di pesce fresco crudo cotto nel succo di limone e marinato con coriandolo, cipolla rossa, peperoncino verde e aromi a piacere. Ecco ciò che c’è da sapere sul …
PROGETTO NUTRIBIO
risotto mantecato all’olio di cocco con melanzane al tamari e zenzero Chi mi conosce sa che @paneemiele è una passione da cui non traggo profitto, se non il piacere di condividere. Qualche mese fa, in particolare durante il primo lockdown, sono stata contattata da questa associazione chiamata Nutribio, che mi ha chiesto di creare una …
BUDINO DI AVOCADO AL CACAO
budino di avocado e banana al cacao Amo l’avocado, lo sapete già, ma amo ancora di più i budini e le creme! Questo è un golosissimo ma sanissimo budino al cacao, da mangiare a colazione, per merenda o come dessert. È un adattamento di una ricetta trovata in un libro di piatti yoga, ovvero una …
POLPETTE DI MERLUZZO 100% SERVITE SU UNA BARCHETTA DI MELANZANA
polpette di merluzzo 100% servite su una barchetta di melanzana arrosto Polpette..! Sono tanto carine da vedere quanto difficili da assemblare. Solitamente si usano uova e farine varie per tenerle insieme, ma queste polpette sono speciali in quanto sono fatte col pesce al 100%! Facili da fare e molto gustose. Vi lascio la ricetta e …
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INSALATA DI MELANZANE ARROSTO CON POMODORO, OLIVE E CAPPERI
insalata di melanzane arrosto con cipolle, pomodoro, olive e capperi al prezzemolo Qualcuno ha bisogno di un contorno gustoso? Eccolo qua! INGREDIENTI • 2 melanzane • 1 cipolla • 4/5 pomodori • 2 cucchiai di olive • 2 capperi dissalati • 1 mazzetto di prezzemolo • olio evo qb • sale qb • pepe qb …
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GNOCCHI DI RICOTTA ALLA PAPRIKA SU CREMA DI PEPERONI, SALSA VERDE E ACCIUGHE CON SPOLVERATA DI CAPPERI ESSICCATI
gnocchi di ricotta alla paprika e farina ai 5 cereali su crema di peperoni rossi, salsa verde piemontese e acciughe con spolverata di capperi Era da tanto che non facevo gli gnocchi, ma dopo l’ultimo post mi era venuta tanta tanta voglia! Come ho già detto molte volte gli gnocchi di ricotta sono facilissimi da …
GNOCCHI DI RICOTTA ALLA CURCUMA CON PESTO E BURRATA
gnocchi di ricotta alla curcuma con pesto genovese e burrata Vedete piatti sani e naturali sulla pagina del mio blog, perché mi piace nutrire il mio corpo con alimenti che mi diano energia, ma sono italiana e mi piace mangiare bene! Con questo non voglio dire che questo piatto sia sbagliata da un punto di …
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RAGÙ DI LENTICCHIE
tutto ciò che c’è da sapere Il ragù di lenticchie è un’alternativa vegan del classico ragù bolognese, che non ha niente da togliere a quest’ultimo! Per chi ama i legumi, il ragù di lenticchie è una coccola da accompagnare ai cereali, alla pasta o alla polenta. Inoltre, può essere usato per comporre delle lasagne vegane! …
MELE AL CIOCCOLATO COTTE NEL MICROONDE
idee per la merenda Non è facile fare spuntini sani e golosi. Dopo un po”, manca la fantasia.. Quale frutta ho? Mmh, sempre le solite mele.. È sempre questione di prospettiva! Come queste mele semplicissime cotte nel microonde con del cioccolato. Ecco la ricetta! INGREDIENTI: 1 melasucco di 1 aranciaqualche quadratino di cioccolato fondente (io …
Pane e Miele 