hummus di carote alla salvia Non finirò mai di pubblicare ricette di hummus.. ma cosa ci posso fare! Adoro la consistenza, adoro il sapore, adoro la versatilità in cucina. Si abbinano a qualsiasi situazione: un aperitivo, una frittata, una piadina, un toast, verdure crude e cotte.. Insomma, c’è sempre una buona occasione per mangiare l’hummus! …
Category Archives: Antipasti e finger food
HUMMUS DI PEPERONI
avena e hummus di peperoni gialli Amo le consistenze cremose: gelato, yogurt greco.. e hummus! Chi segue la mia pagina Instagram si è reso conto delle quantità di hummus che consumo: li adoro!! Oltre a quello classico di ceci, mi piace sperimentare l’hummus a base di altre verdure. Vi consiglio questo ai peperoni!! Da accompagnare …
CROSTONI DI PANE CON RICOTTA, CRUDO E ARANCE CARAMELLATE
crostoni di pane con ricotta, crudo di Parma e arance caramellate al miele e spezie Non c’è niente di più soddisfacente di un bel piatto, ma anche stuzzicare dei buoni antipasti non è niente male.. Soprattutto quando sei in compagnia di brave persone e le chiacchiere cominciano a prendere il sopravvento! Adoro restare a tavola …
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BISCOTTI DI FROLLA SALATA AL PARMIGIANO ED ERBE AROMATICHE
biscotti di frolla salata al parmigiano ed erbe aromatiche Avevo postato la ricetta l’anno scorso sulla mia pagina Instagram, ma è arrivato il momento di aggiungerla sul blog con qualche indicazione in più! Mia mamma adora l’impasto della mia galette salata e mangerebbe solo tortini!! Per non proporle sempre gli stessi piatti, mi sono inventata …
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HUMMUS DI CECI
hummus di ceci con pomodorini al rosmarino Quante volte invitiamo gente a cena.. ma non abbiamo tempo di preparare tutto quello che avevamo previsto? Per fortuna esiste l’hummus di ceci!! Nutriente e facile da preparare, si abbina facilmente all’aperitivo. Può accompagnare verdure, piadine, crostoni di pane.. e frittate, perché no? INGREDIENTI (porzioni per 1 persona): …
CROSTONE DI PANE CON RICOTTA E MELANZANE AL ROSMARINO
crostone di pane integrale con ricotta e melanzane al rosmarino Quante volte mi capita di essere di fretta.. e di cucinare troppo, avanzando! Per fortuna, nulla si spreca in casa mia. La fretta ti obbliga a rendere sfizioso anche un pezzo di pane!! Il procedimento è facilissimo: tostare una fetta di pane nel tosta-panecoprire con …
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QUICHE ALLE ERBETTE CON FETA E SPECK
quiche alle erbette con feta greca e speck croccante Oggi mi è successa una cosa bellissima: la mamma di una mia carissima amica mi ha dato fiducia, affidandomi il compito di preparare delle torte salate e un’insalata per un pranzo tra colleghi. È stato il mio primo servizio (se poi così si può chiamare, dato …
BASTELLE INTEGRALI
il sapore della Corsica Ho passato due mesi in una famiglia corsa, nel villaggio di Balogna (comune di Vico, tra Cargese e Ajaccio), che viveva di questa grande passione: la cucina. Inutile dire che mi sono trovata splendidamente in armonia con quella vita, fatta di fatica e felicità, perché non c’è niente di più bello …
GALETTE ALLE PRUGNE E ROSMARINO
galette con prugne al rosmarino e miele Amo moltissimo l’impasto della galette, così friabile, e il contrasto tra dolce e salato! Sono tornata a casa dalle vacanze con molta frutta e verdura da finire.. e cosa c’è di meglio di una bella galette per la colazione o la merenda per non sprecare tutte quelle belle …
GALETTE SALATA
tutto ciò che c’è da sapere Sulla mia pagina Instagram paneemiele si vedono sovente, insieme ad altri finger food per gli aperitivi, le foto delle galette salate. In origine, la galette ha una preparazione dolce e viene utilizzata in pasticceria per torte e biscotti. La sua caratteristica è di essere molto friabile e questa sua …
Pane e Miele 