semplicità gustosa
friselle integrali con pomodoro e crema di burrata al basilico In estate servono piatti freddi e nutrienti! Ho scoperto la versatilità delle friselle in cucina, soprattutto quando si ha poco tempo. Basta sciacquarle sotto l’acqua e metterci sopra il condimento che più piace. Dato che la caprese era troppo classica, ho deciso di creare una …
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torta alle erbette e formaggio vegano al basilico Vi dò un’altra idea per preparare una torta salata velocissima con il formaggio vegano al basilico come base! In estate è comodo avere le torte salate in frigo per quando non si ha tempo di cucinare o di mangiare a casa. Inoltre, sono utili per riciclare gli …
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formaggio vegano al basilico con tofu e anacardi Lo so che non si possono chiamare “formaggi”, ma queste alternative vegane hanno la stessa consistenza dei formaggi veri e possono essere usati sul pane o nelle torte salate nella stessa maniera! L’aggiunta delle foglie di basilico gli donano un gusto irresistibile! Provatelo e non riuscirete più …
mousse di tonno e avocado alla menta e basilico Sono sempre in cerca di ricette originali per l’aperitivo. Mi piace stuzzicare mentre parlo e bevo con gli amici! La mousse di tonno e avocado è una rivisitazione del guacamole, a cui ho aggiunto il tonno e qualche erba aromatica per renderlo più mediterraneo. Ecco la …
insalata mista con fagioli bianchi, tonno e capperi Dopo un viaggio torno sempre con la voglia di insalata! Non penso sia legato alla mancanza di ortaggi durante la vacanza, ma l’insalata mi ricorda il mare e il sole. Sono sempre fresche e adattate a qualsiasi occasione! Inoltre, sono pasti completi e nutrienti. INGREDIENTI insalata mista …
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crema di fagioli bianchi con acciughe al rosmarino Malgrado si stia avvicinando la bella stagione, ci sono ancora dei giorni di pioggia che ti invogliano a stare sotto le coperte, con la compagnia di una tazza di thé. Allora anche una bella crema di legumi diventa un comfort food ideale! INGREDIENTI per 2 persone 400-450 …
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sarde al forno con crumble di capperi alla menta e basilico Una ricetta velocissima e super sfiziosa per gustare le sarde. Ultimamente unisco spesso la menta e il basilico, mi piacciono tanto insieme! Trovo che la freschezza di queste erbe sia adatta alle salse per accompagnare il pesce o la carne bianca. Vi consiglio di …
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finti sandwiches di spinaci e uova alla noce moscata e aneto “Uffa, anche oggi mi sono dimenticata di comprare il pane!”: anche a voi succede spesso? Con il coprifuoco francese alle 18 ho avuto sempre più spesso il problema dell’assenza di pane per la cena. Per fortuna ho una ricetta che può risolverlo! INGREDIENTI 2 …
spiedini di salmone e zucchine al timo Negli ultimi post, ho utilizzato sempre la stessa location. Sono le ultime settimane in questa bellissima casa che ha la vista più bella di tutta Grenoble e ne approfitto! I miei piatti devono ricordare questi mesi vissuti nel cuore delle montagne francesi. Mi dispiacerà molto lasciare questa città, …
finti falafel di cavolfiore al forno Tutti conoscono i falafel, le polpettine speziate a base di legumi mediorientali. Questa volta ho deciso di farle senza i legumi ma con il cavolfiore! Sono semplicemente delle polpette di cavolfiore con gli stessi sapori dei falafel, molto gustose e pratiche per gli aperitivi! Provatele! INGREDIENTI mezzo cavolfioremezza cipolla …
Pane e Miele