semplicità gustosa
rucola spadellata al limone, zucca alla paprika e rosmarino, feta greca What a salad..! Con le ultime zucche di stagione, mi godo una comfort salad come piace a me: rucola (amara) spadellata con succo di limone, zucca (dolce) cotta al forno coperta dalla paprika di Budapest e rosmarino, feta greca (uno dei miei formaggi esteri …
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banana bread integrale con farina di castagne e mandorle, senza zucchero L’Italia dichiarata zona rossa: sono le 7.30 del primo mattino di isolamento. Mi sveglio e sento i miei genitori che stanno uscendo per andare al lavoro (probabilmente tra qualche giorno non potranno neanche più andarci.. e lavoreranno da casa). Resto nel letto a pensare: …
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avena e hummus di peperoni gialli Amo le consistenze cremose: gelato, yogurt greco.. e hummus! Chi segue la mia pagina Instagram si è reso conto delle quantità di hummus che consumo: li adoro!! Oltre a quello classico di ceci, mi piace sperimentare l’hummus a base di altre verdure. Vi consiglio questo ai peperoni!! Da accompagnare …
crostoni di pane con ricotta, crudo di Parma e arance caramellate al miele e spezie Non c’è niente di più soddisfacente di un bel piatto, ma anche stuzzicare dei buoni antipasti non è niente male.. Soprattutto quando sei in compagnia di brave persone e le chiacchiere cominciano a prendere il sopravvento! Adoro restare a tavola …
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biscotti di frolla salata al parmigiano ed erbe aromatiche Avevo postato la ricetta l’anno scorso sulla mia pagina Instagram, ma è arrivato il momento di aggiungerla sul blog con qualche indicazione in più! Mia mamma adora l’impasto della mia galette salata e mangerebbe solo tortini!! Per non proporle sempre gli stessi piatti, mi sono inventata …
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spaghetti integrali con crema di broccolo romanesco, broccoli spadellati e parmigiano al limone Okay, mi è capitato spesso di comprare roba da mangiare in quantità industriali.. ma vivendo da sola rimaneva lì e rischiava di andare a male! Il modo più facile per non sprecare la verdura che sta per andare a male è fare …
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toast con crema di ricotta, banane, noci e miele Amo i toast a colazione, di qualsiasi tipo siano: dolci o salati. Ecco una ricetta per una colazione nutriente, golosa e velocissima!! Ti svegli al mattino con la voglia di dolce.. ed eccoti soddisfatto!! INGREDIENTI: 2 fette di pane tostato1 banana2 cucchiai di ricottaqualche noce sbriciolatamiele …
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pane: tutto ciò da sapere Sono amante del pane, quello buono! Lo faccio spesso e utilizzo da quasi 2 anni ormai la pasta madre. Per farlo, non ci sono regole precise: va a gusti. Io uso la pasta madre, farine integrali e una buona idratazione. Infatti, in base all’idratazione che diamo all’impasto, si formano alveoli …
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riso venere integrale, parmigiano con scorze di limone e pasticcio di cavolfiori Mi avvicinai al mondo della cucina grazie alla filosofia Zen: “Tratta il tuo corpo come se fosse il tuo tempio”. Da quel momento, cominciai a pensare di più a me stessa e soprattutto a quello che mangiavo, la mia energia: quello che ho …
crema di sedano rapa e mele È tempo di creme e vellutate: calde e morbide. Sono una coccola serale e poi sono veloci da fare! Tagliare le verdure a pezzettoni, lasciarle cuocere dimenticandosi la pentola.. Insomma, fanno risparmiare del tempo. Chi non ha ancora provato il sedano rapa, rimarrà stupito in positivo da questa ricetta. …
Pane e Miele