zuppa di lenticchie rosse, cavolfiori e cipolle rosse al curry e fromage blanc Non mangio mai abbastanza zuppe! Mi piacciono tantissimo, ma sono solita cuocere le verdure in forno o in padella. Eppure non si rinuncia mai a una zuppa calda dopo una lunga e fredda giornata! Come per le tazze di thé nei pomeriggi …
Author Archives: paneemiele
NUGGETS DI FAGIOLI CANNELLINI CON INSALATA DI MELANZANE ARROSTO
nuggets di fagioli cannellini gluten free con insalata di melanzane arrosto alla senape e timo A voi piace il junk food? A me non fa impazzire e per fortuna! Mi piacciono le cucine tradizionali, quelle gustose. Non me ne frega niente dei grassi o dei carboidrati, basta che sia buono! E il junk food non …
Continua a leggere “NUGGETS DI FAGIOLI CANNELLINI CON INSALATA DI MELANZANE ARROSTO”
CARROT CAKE AL THÉ VERDE VEGAN E GLUTEN FREE
carrot cake al thé verde vegan e gluten free Eccomi tornata con un altro dolce vegan e senza glutine! Malgrado io non sia vegana e non abbia problemi con il glutine, ci tengo a creare delle ricette che tutti possano fare. Seguire un determinato regime alimentare non è facile! Si rischia di perdere la motivazione …
Continua a leggere “CARROT CAKE AL THÉ VERDE VEGAN E GLUTEN FREE”
SPANAKOPITA
spanakopita: torta salata greca a base di spinaci e feta A chi manca viaggiare? Soprattutto da giovane è fondamentale uscire dal proprio paese per conoscere altre realtà e altre culture per migliorare il proprio punto di vista. Ogni viaggio è un’esperienza che ci lascia cicatrici invisibili, la cui presenza si manifesta solo una volta tornati. …
CAVOLFIORE PASTICCIATO VEGAN
cavolfiore pasticciato con besciamella vegan alla curcuma Non mi stanco mai di mangiare verdure e cerco sempre nuove ricette! Le aggiungo ovunque, a qualsiasi portata. Non importa che sia un primo o un secondo: le verdure non devono mancare. Soprattutto per chi segue un’alimentazione vegetariana o vegana, le verdure sono importanti per evitare carenze, ma …
GALETTE CON MOUTARDE, FROMAGE BLANC E POMODORI AL TIMO
galette integrale con moutarde de Dijon, fromage blanc e pomodori al timo Le torte salate mi fanno pensare all’estate, quando non si ha voglia di cucinare e soprattutto di mangiare qualche piatto troppo caldo! In più, con la varietà delle verdure estive, una torta salata esce sempre. Vi ho già parlato della praticità dell’impasto della …
Continua a leggere “GALETTE CON MOUTARDE, FROMAGE BLANC E POMODORI AL TIMO”
BROWNIES CON PATATA DOLCE E AVOCADO VEGAN E GLUTEN FREE
brownies fondenti con patata dolce, avocado, banana e farina di ceci Non so voi, ma io ho sempre voglia di cioccolato! Per fortuna amo solo quello fondente, che è anche più sano ed è ricco di proprietà. Normalmente compro il cacao amaro, mai le tavolette, perché mi piace aggiungerlo dove voglio. A livello di proprietà, …
Continua a leggere “BROWNIES CON PATATA DOLCE E AVOCADO VEGAN E GLUTEN FREE”
PASTA FILLO RIPIENA DI ZUCCA E AVOCADO ALLE SPEZIE
pasta fillo ripiena di zucca e avocado alle spezie Quando si cucina è usuale avanzare qualcosa, soprattutto le verdure! Infatti, ho tendenza a comprare le verdure al mercato e mi regalano sempre qualche prodotto “con l’ansia” che ha bisogno di essere cucinato subito. Dopo la torta di pane e zucca, avevo avanzato metà zucca e …
Continua a leggere “PASTA FILLO RIPIENA DI ZUCCA E AVOCADO ALLE SPEZIE”
RAGÙ DI CAVOLFIORE
finto ragù vegan di cavolfiore Tratto spesso l’argomento vegan, perché negli ultimi anni abbiamo conosciuto sempre più sovente persone che seguono questo regime alimentare. Come ho già fatto notare spesso, è difficile venire incontro alle loro esigenze quando si organizzano serate tra amici o pranzi! Non tanto per la preparazione del pasto, ma perché non …
CAKE DI MELE E AVENA
cake di mele alla cannella e noce moscata con farina di avena, fromage blanc e tahini Quando cerco le ricette per le torte, ci sono sempre tantissimi ingredienti e rimando ogni volta alla prossima spesa. Cosa fare quando la voglia di torta è così alta da non poter aspettare la prossima spesa? Questa cake di …
Pane e Miele 