semplicità gustosa
patate al limone ed erbe aromatiche al forno Alle patate fritte preferisco quelle al forno. Lo so, è paradossale, ma se fatte come si deve battono le patatine 10 a 0! Queste patate al forno erano a dir poco spaziali! Avrei leccato la teglia se la mia faccia fosse entrata, giuro. Ecco perché ho deciso …
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lumaconi di Gragnano ripieni di spinaci al sugo con besciamella Se non l’avete ancora capito, adoro la pasta al forno! Certo, anche un buon piatto di spaghetti al pomodoro attira la mia attenzione, ma la pasta al forno è ancora più irresistibile! Ho scoperto che è un piatto sconosciuto agli stranieri, probabilmente perché nessun ristorante …
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patata dolce ripiena di fagioli bianchi, tonno e zucchine alla noce moscata Ho improvvisato questo pranzo ed è venuto una bomba! Non ho mai mangiato una patata ripiena di @poormanger quando vivevo a Torino (sì lo ammetto, è una grave mancanza), ma ne ho sempre avuto voglia. Come al solito, il fatto-in-casa è sempre meglio …
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cavolo viola, carote e mele in insalata con petto di pollo all’alloro e salsa yogurt alla menta Quest’insalata, malgrado la complessità di sapori, è davvero facilissima da realizzare! Non richiede nessuna competenza specifica: solo tanta fame da soddisfare. Ho deciso di arricchirla con questa salsa yogurt alla menta super golosa, simile alle salse indiane per …
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clafoutis leggero di trota salmonata Quante volte ho menzionato Cristina Saglietti del blog Contemporaneo Food?! Ogni ricetta che posta mi fa venire l’acquolina in bocca e ogni volta che replico qualche sua invenzione viene perfetta! Non solo perché è brava nel suo lavoro, ma anche la creatività l’aiuta. Il Clafoutis è un dolce tipico francese, …
polpettone di tonno Avevo già provato a fare il polpettone di verdure ed era venuto molto buono. Questa volta mi sono cimentata con quello di tonno ed è venuto altrettanto gustoso! Il prossimo dev’essere il polpettone classico di carne, ma voglio ancora studiarmi qualche versione prima di cimentarmi. Il polpettone di tonno è ottimo anche …
focaccine integrali allo yogurt Visto che in molti mi avete scritto per la ricetta di queste focaccine, eccola! Per fortuna sono riuscita a fare una foto prima di finirle tutte, perché erano troppo buone. INGREDIENTI per 8 focaccine circa 150 gr di farina tipo 250 gr di farina d’avena (o fiocchi d’avena frullati)3 cucchiai di …
quinoa in insalata con fagioli cannellini, tonno, olive, verdure e tahini lemon dressing al timo Si sta avvicinando la stagione dei pic nic e delle insalate! Per questo motivo ho pensato a molte ricette facili facili ma gustose (come al solito), in modo da evitare le solite combinazioni e poter riciclare anche gli avanzi del …
quinoa al sugo con melanzane gratinata al forno A chi non piace la pasta al forno? No, non la lasagna, ma la pasta al sugo ripassata al forno con il formaggio che forma quella crosticina “peccaminosa” (per rubare un termine a Bree Van de Kamp della serie tv Desperate Housewives). Ho scoperto grazie alla mia …
zuppa di lenticchie all’indiana Volevo provare a fare il Masoor Dal, ovvero la zuppa di lenticchie tipica del Bengali, ma purtroppo non avevo tutti gli ingredienti. Allora l’ho trasformata in questa zuppa di lenticchie all’indiana simile al Masoor Dal! Come mix di spezie ho usato il Garam Masala, tipico del Bengali e che adoro a …
Pane e Miele