zucca arrosto
In inverno io e mia sorella mangiamo tantissime zucche.. sono buonissime! Oltre a ciò, hanno diverse proprietà nutrizionali:
“la zucca è un alimento ipocalorico per la sua elevata quantità di acqua e il suo basso contenuto lipidico e glucidico. È ricca di antiossidanti, che aiutano a diminuire il rischio di malattie croniche, come il cancro e le malattie cardiovascolari.
- minerali —> potassio, fosforo, calcio, sodio, ferro e zinco
- vitamine —> B1, B2, B3, B6, B9 e C + E e beta-carotene”
(Joelle Bringhen, biologa nutrizionista).
Ecco come ho realizzato questa ricetta!
INGREDIENTI
- 1 zucca delica
- cannella, paprika, noce moscata ed erbe di provenza
- olio evo
- sale
PROCEDIMENTO
Tagliate la zucca grossolanamente, come in foto. Mettete in una ciotola e condite con abbondante olio evo (ve ne serviranno almeno 30-40 gr) e mescolate bene. Dopodiché unite le spezie.
Posizionate su una teglia coperta da carta forno e cuocete a 200ºC statico per 40 minuti/1 ora. La superficie dev’essere leggermente dorata e deve infilzarsi facilmente con una forchetta.
Pane e Miele 