crema di formaggi greci: feta e yogurt greco
Una mia carissima amica ci ha preparato per cena una crema simile a questa, decorata con ceci alla paprika.
Diversi anni fa, quando avevo appena cominciato a pubblicare le ricette e le postavo solo su instagram, avevo realizzato anche io una crema simile alla sua! Ho pensato di rifarla e di scrivere l’articolo qua sul blog, in modo da non dover impazzire nel cercare il post vecchio!
Quindi grazie a Cornelia, che mi ha ricordato quanto possa essere apprezzata una crema così semplice!
INGREDIENTI
- 400 gr di feta greca
- 300-340 gr di yogurt greco (la quantità dipende dalle confezioni che acquistate, se il formato grande o le due confezioni singole da 170 gr! Il risultato vi assicuro che non cambia)
- 2 cucchiai di olio evo
- timo qb
- pepe nero qb
PROCEDIMENTO
In un mixer sbriciolate a mano la fetta e aggiungete lo yogurt greco, l’olio evo e il timo a piacere. Frullate a massima potenza fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Impiattate e guarnite con il pepe nero.
Pane e Miele 