crema di tofu vellutato al cacao
Ho scoperto un market cinese che vende tantissimi prodotti interessanti, tra cui il tofu vellutato. Non l’avevo mai assaggiato prima e devo dire che ha una consistenza cremosissima, come piace a me!
Ecco come ho realizzato questa crema, ottima come dessert o per la colazione.
INGREDIENTI per 2 porzioni
- 2 banane
- succo di 1/2 limone
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 1 cucchiaio di dolcificante (zucchero di canna, miele, sciroppo d’acero o malto di riso)
- 350 gr di tofu vellutato
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1 spolverata di noce moscata
- 1 cm di zenzero fresco
PROCEDIMENTO
Mettere tutti gli ingredienti in un mixer e frullare a massima potenza, fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Lasciare riposare qualche ora in frigo (almeno 3 ore), in modo che si possa addensare naturalmente.
Pane e Miele 