patate e fagiolini in padella
La combo fagiolini-patate è molto famosa nella cucina ligure. In estate viene proposta spesso in forma bollita o al vapore, ma io vorrei proporvi questa versione più gustosa e diversa!
Semplice da realizzare, vi serviranno pochi ingredienti. Ecco la ricetta!
INGREDIENTI
- 300 gr di patate
- 300 gr di fagiolini
- 1 spicchio d’aglio
- foglie di basilico qb
PROCEDIMENTO
Tagliate le patate a cubetti (potete lasciare la buccia se sono bio) e pulite i fagiolini. Fate bollire per circa 10-15 minuti, dopodiché scolate bene.
In una padella scaldate abbondante olio evo e fate soffriggere lo spicchio d’aglio schiacciato con le foglie di basilico. Aggiungete le patate e i fagiolini. Girate spesso per non fare attaccare. Vi serviranno circa 8 minuti per ottenere la giusta croccantezza!
Pane e Miele 