crema di azuki rossi al cacao amaro vegan e senza zuccheri
Eccomi qua con una ricetta golosa e nutriente per le vostre colazioni o merende.
Gli azuki rossi sono una varietà di fagiolo molto utilizzato in Giappone, che gode di ottime proprietà nutrizionali! Grazie ai diversi nutrienti, è ottimo per la salute di fegato e intestino. Infatti viene consigliato a chi soffre di colite per ristabilire l’equilibrio interno.
Nella mia crema ho deciso di aggiungere un altro ingrediente importante: la farina di semi di canapa. Ottenuta dalla macinatura dei semi di canapa, si trova in molti supermercati bio ed è utile per rafforzare il sistema immunitario, ormonale e nervoso. Contiene tutti gli 8 amminoacidi essenziali, che normalmente sono scarsi nelle fonti vegetali. Ciò la rende un’ottima fonte di proteine! Inoltre, l’assenza naturale di glutine la rende ideale anche per i celiaci.
Ecco la ricetta!!
INGREDIENTI
- 1 scatola di azuki rossi sgocciolati (circa 220/230gr)
- 1 banana
- 1 cucchiaio di cacao amaro
- 1 cucchiaio di farina di semi di canapa (facoltativo)
- spezie a piacere (per me cannella, noce moscata e zenzero)
PROCEDIMENTO
Mettere tutti gli ingredienti nel mixer e frullare a massima potenza per qualche minuto, fino a ottenere una crema densa e omogenea. Trasferire il composto in una ciotola e decorare con semi, frutta secca e frutta fresca a piacere!
Pane e Miele 