friselle integrali con pomodoro e crema di burrata al basilico
In estate servono piatti freddi e nutrienti! Ho scoperto la versatilità delle friselle in cucina, soprattutto quando si ha poco tempo. Basta sciacquarle sotto l’acqua e metterci sopra il condimento che più piace.
Dato che la caprese era troppo classica, ho deciso di creare una cremina semplicissima con la burrata e il basilico fresco del giardino. Ecco la ricetta!
INGREDIENTI
- 3 friselle integrali
- 1 pomodoro cuore di bue
- 1 burrata
- 3 rametti di basilico
- olio evo qb
- sale e pepe qb
PROCEDIMENTO
Sciacquare le friselle sotto l’acqua corrente per qualche secondo. Posizionarle su un piatto.
Tagliare il pomodoro cuore di bue a cubetti e condirlo con sale, pepe e olio evo. Metterlo sulle friselle.
In un mixer frullare le foglie del basilico e la burrata. Usare questa crema per condire le friselle.
Pane e Miele 