TACCOLE AL SUGO

taccole al sugo

Si tratta di una ricetta semplice ma sempre ben gradita a tavola! Ho aggiunto un po’ di menta, per rendere il sapore del pomodoro più grintoso.

Non so come siete abituati a prepararle a casa vostra, ma questa è la mia ricetta!

INGREDIENTI

• 1 cipolla rossa
• 500 gr di taccole, pulite e tagliate
• 400 gr di polpa di pomodoro (io ho usato la polpa Mutti)
• 2 bicchieri di acqua
• basilico qb
• 2 foglie di menta
• olio evo qb
• sale qb

PROCEDIMENTO

In una padella, scaldare un filo d’olio evo e rosolare le cipolle rosse con il basilico e la menta tritati finché iniziano a dorarsi. A quel punto aggiungere le taccole e cuocere per circa 5 minuti. Unire la polpa di pomodoro, l’acqua e il sale e cuocere a fiamma media per circa 20 minuti.