carote alle spezie con salsa allo yogurt, tahina ed erbe aromatiche
Solo io amo lo yogurt e lo metterei ovunque? Ultimamente mi piace usarlo per creare delle salse da abbinare alle verdure al forno o in insalata.
Vi lascio questa ricettina sfiziosa, provatela!
INGREDIENTI
- 3 carote
- 150 gr di yogurt greco (o di soia se siete vegani)
- 2 cucchiai di tahina
- 2 cucchiai di spezie (io ho usato 1 cucchiaio di paprika e 1 di garam masala)
- 2 rametti di timo
- 4 foglie di menta
- olio evo qb
- pepe qb
- rosmarino qb
PROCEDIMENTO
Tagliare le carote a cubetti e metterle su una teglia. Condirle con il rosmarino, le spezie, il pepe e l’olio evo. Cuocere in forno ventilato 200°C per 30 minuti circa.
Per la salsa allo yogurt, unire allo yogurt greco la tahina, il pepe e le erbette aromatiche tritate.
Servire su un crostone di pane, davvero ottime!
Pane e Miele 