patate al limone ed erbe aromatiche al forno
Alle patate fritte preferisco quelle al forno. Lo so, è paradossale, ma se fatte come si deve battono le patatine 10 a 0!
Queste patate al forno erano a dir poco spaziali! Avrei leccato la teglia se la mia faccia fosse entrata, giuro. Ecco perché ho deciso di postare al più presto la ricetta! Mi ringrazierete una volta che le avrete provate… e che non potrete più farne a meno!
INGREDIENTI
- 5 patate di medie dimensioni
- 300 ml di brodo vegetale
- succo di 1 limone
- 4 foglie di alloro
- 2 rametti di rosmarino
- 4 rametti di timo
- 2 cucchiai di paprika
- olio evo qb
PROCEDIMENTO
Lavare accuratamente le patate e lasciare la buccia. Metterle in ammollo nell’acqua fredda per qualche ora.
Preparare il brodo vegetale e farlo raffreddare. Aggiungere il succo di limone, abbondante olio evo e le erbe aromatiche.
In una teglia posizionare le patate e spolverarle con la paprika. Coprirle con l’emulsione creata prima.
Cuocere in forno ventilato 250°C per 50 minuti, girandole con un cucchiaio ogni 15 minuti in modo che la cottura sia uniforme.
Pane e Miele 