polpettone di tonno
Avevo già provato a fare il polpettone di verdure ed era venuto molto buono. Questa volta mi sono cimentata con quello di tonno ed è venuto altrettanto gustoso! Il prossimo dev’essere il polpettone classico di carne, ma voglio ancora studiarmi qualche versione prima di cimentarmi.
Il polpettone di tonno è ottimo anche freddo e accompagnato da una buona insalata! Cosa aspettate per provare a farlo?
INGREDIENTI
- 1 cipollotto
- 280 gr di tonno al naturale
- 4 uova
- 2 cucchiai di capperi dissalati
- 2 cucchiai di farina (potete usare anche quella senza glutine!)
- timo qb
- basilico qb
- origano qb
- olio evo qb
PROCEDIMENTO
Tritare il cipollotto e i capperi. Unire le erbe aromatiche a piacere e un po’ di olio evo. Aggiungere il tonno al naturale precedentemente schiacciato e mescolare bene. Aggiungere all’impasto le uova sbattute e la farina, fino a ottenere un impasto omogeneo. Versare il composto in una teglia da plumcake coperta da carta forno. Cuocere in forno ventilato 180°C per circa 40 minuti.
Pane e Miele 