focaccine integrali allo yogurt
Visto che in molti mi avete scritto per la ricetta di queste focaccine, eccola! Per fortuna sono riuscita a fare una foto prima di finirle tutte, perché erano troppo buone.
INGREDIENTI per 8 focaccine circa
- 150 gr di farina tipo 2
- 50 gr di farina d’avena (o fiocchi d’avena frullati)
- 3 cucchiai di yogurt greco
- 70-80 ml di acqua tiepida
- 2 cucchiai di olio evo
- 1 bustina di lievito di birra disidratato
- 1 cucchiaino di sale
PROCEDIMENTO
In una ciotola mescolare le farine, il lievito e lo yogurt greco. Unire l’olio evo. Aggiungere a filo l’acqua e il sale e impastare. L’impasto dev’essere umido e appiccicoso, unite altro olio se necessario (non troppo altrimenti uccidete il lievito).
Lasciare riposare 2 ore, dopodiché formare delle palline su una teglia con l’aiuto di due cucchiai. Fare lievitare per altre 2 ore circa.
Preriscaldare il forno statico a 220°C. Cuocere finché non sono dorate in cima. Controllate che il fondo non sia troppo umido per verificare la cottura.
Pane e Miele 