galette integrale con moutarde de Dijon, fromage blanc e pomodori al timo
Le torte salate mi fanno pensare all’estate, quando non si ha voglia di cucinare e soprattutto di mangiare qualche piatto troppo caldo! In più, con la varietà delle verdure estive, una torta salata esce sempre.
Vi ho già parlato della praticità dell’impasto della galette lunedì a SilverMusic Radio con @costyinwonderland. Questa galette contiene un abbinamento che mi ha fatto scoprire la mia amica @greenandgin: moutarde de Dijon, pomodori e timo! Non sono un’amante delle salse (e dell’aceto), ma quando mi ha fatto assaggiare per la prima volta questa torta salata mi è piaciuta tantissimo!
Nella mia versione, ho aggiunto il mio (amato) fromage blanc (cioè lo yogurt greco francese hahaha!), che smorza il gusto deciso della moutarde ma senza interferire. Così anche chi non ama la moutarde potrà apprezzare questa galette salata!
INGREDIENTI
- impasto della galette (trovate qua la ricetta: https://justmiele.food.blog/2019/08/18/galette-salata/)
- 1 cucchiaio di moutarde de Dijon
- 2/3 cucchiai di fromage blanc o yogurt greco (basatevi sul vostro gusto: se amate la moutarde potete metterne solo 2, altrimenti andate decisi!)
- 3 pomodori
- timo qb
- pepe qb
PROCEDIMENTO
Stendere l’impasto della galette.
In una ciotola mescolare la moutarde e il fromage blanc. Stendere la crema ottenuta sulla galette in maniera omogenea. Decorare con i pomodori tagliati a fettine, il timo e pepe.
Cuocere in forno statico 200°C per 30-35 minuti.
Pane e Miele 