pizza di zucchine
A tavola è importante ingannare la vista per restare sempre sorpresi. Ci si può illudere anche positivamente!
Con Ernesto, il mio basilico, ho voglia ogni giorno di pomodoro! Che sia pasta, pizza, qualsiasi cosa! Allora perché non trasformare una frittata di zucchine in una pizza al pomodoro?
Facile, veloce e leggera.
Ecco la ricetta!
INGREDIENTI
- 2 zucchine di piccole dimensioni
- 2 uova
- noce moscata qb
- sale qb
- olio evo qb
- condimenti a scelta
PROCEDIMENTO
Realizzate la base della vostra finta pizza grattugiando le zucchine e unendole alle uova sbattute, la noce moscata e il sale. Stendete l’impasto aiutandovi con una spatola su una teglia ricoperta da carta da forno.
Cuocere a forno ventilato 200°C per 5 minuti, poi sfornare farcire e cuocere per altri 15-25 minuti (dipende dall’umidità dei condimenti).
Pane e Miele 