insalata con radicchio, ravanelli, carote in agrodolce allo zenzero di Au Potager de grand-mère e acciughe sott’olio
Vi propongo un’altra insalata invernale super facile da fare e che prevede una protagonista speciale: le carote in agrodolce allo zenzero dell’azienda agricola di Fenis Au Potager de grand-mère!
Questo Natale ha portato molti regali locali, perché volevamo aiutare le piccole imprese in questo periodo difficile ma anche perché abbiamo riscoperto la qualità delle aziende dei nostri paesi. Conoscevo già questa azienda agricola, perché partecipo ogni estate al loro mercato in Viale della Pace ad Aosta. I loro prodotti sono a km0 e di grande qualità! Gli ortaggi sanno di ortaggi e ti fanno riscoprire la bontà della terra.
Sembra scontato ma è difficile ormai trovare dei buoni prodotti. Ci siamo abituati alle verdure insapori del supermercato, perdendo il gusto.
Spero possiate conoscere anche voi questa fantastica azienda e usufruire dei loro prodotti!
INGREDIENTI
- qualche foglia di insalata
- qualche foglia di radicchio
- 5-6 ravanelli
- 3 cucchiai di carote in agrodolce allo zenzero di Au Potager de grand-mère (o 1 carota grande normale)
- 6 filetti di alici sott’olio
- succo di limone/aceto qb
- olio evo qb
- sale qb
- pepe qb
PROCEDIMENTO
Tagliare le verdure e metterle in una ciotola. Condire con sale, pepe, olio e qualche goccia di succo di limone/aceto (a seconda dei gusti). Aggiungere le alici.
Pane e Miele 