ravioli al cioccolato Giovanni Rana su fonduta di gorgonzola, scorze di arancia e noci del Brasile
Ho visto fin troppe ricette dolci di questi ravioli di Giovanni Rana, ma perché non provarli salati?
Dopotutto ci insegnano che in cucina bisogna osare e io amo gli accostamenti che sanno unire il dolce e il salato!
INGREDIENTI
- ravioli al cioccolato di Giovanni Rana
- 60 gr di gorgonzola
- 200 ml di panna liquida
- scorze di 1 arancia
- 1 manciata abbondante di noci del Brasile
PROCEDIMENTO
Mettere sul fuoco la pentola con l’acqua salata e aspettare che prenda il bollore.
Sciogliere in un pentolino il gorgonzola con la panna e le scorze di arancia. Tritare le noci del Brasile.
Impiattare la fonduta di gorgonzola e le noci.
Scolare i ravioli dopo 6 minuti di cottura in acqua bollente avendo cura che siano asciutti dall’acqua. Posare sulla fonduta e godere!!
Buon appetito!
Pane e Miele 