CESTINI DI FROLLA SALATA ALLA CANNELLA CON INSALATA DI RUCOLA, AVOCADO E ARANCIA

cestini di frolla salata al kamut e cannella con insalata di rucola, avocado e arancia

Vi avevo già presentato la frolla salata alla cannella?

Ecco un’altra ricetta per usarla e svuotare il frigo dagli avanzi!

INGREDIENTI

• 200 gr di farina
• 70 gr di olio
• acqua qb
• 1 cucchiaino di cannella
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• 1 avocado maturo
• 1 arancia
• 2 manciate di rucola
• pepe qb

PROCEDIMENTO

In una ciotola lavorare la farina, la cannella, il bicarbonato e il sale con l’olio. Aggiungere a filo l’acqua. Vi consiglio di aggiungere un goccio alla volta, per lasciare alle farine il tempo di assorbirla. Bisogna ottenere un impasto liscio e omogeneo, simile a una frolla dolce.

Stendere la frolla nelle formine e cuocere in forno ventilato 200°C per 15-20 minuti circa, finché la superficie non sarà dorata.

In una ciotola condire la rucola, l’avocado e l’arancia tagliati a cubetti con sale, pepe e olio a piacere.

Riempire i cestini di frolla con l’insalata!