orecchiette di grano arso con broccoli, alici e scorze di arancia
Siamo abituati ad abbinare i broccoli con il limone e anche io lo faccio! Ma ogni tanto mi piace cambiare un po’ i gusti.
Data la stagione, faccio saltare i broccoli in padella con un altro gusto di agrumi: le arance!
INGREDIENTI:
- pasta
- 1 broccolo cotto a vapore
- 5/6 filetti di alici
- 1 spicchio di aglio
- scorza di mezza arancia
- peperoncino in polvere qb
PROCEDIMENTO:
Mentre cuoce la pasta, scaldo in padella lo spicchio d’aglio con olio evo, peperoncino in polvere e scorze di arancia. Quando comincia a soffriggere, aggiungo i filetti di alici e lascio cuocere 1/2 minuti. Successivamente faccio rosolare le cimette dei broccoli cotti a vapore.
Una volta scolata la pasta, tengo un po’ di acqua di cottura e unisco tutto alla padella in cui ho spadellato i broccoli e le alici.
Se ti piace la ricetta, vai a visitare la pagina Instagram @paneemiele e lascia un commento!!
Pane e Miele 