crostoni di pane con ricotta, crudo di Parma e arance caramellate al miele e spezie
Non c’è niente di più soddisfacente di un bel piatto, ma anche stuzzicare dei buoni antipasti non è niente male.. Soprattutto quando sei in compagnia di brave persone e le chiacchiere cominciano a prendere il sopravvento!
Adoro restare a tavola e stuzzicare pian piano cibi diversi, magari ritornando su alcuni e poi su altri. Insomma, mi piace mangiare piccole cose e in gran quantità!
Ideali per un apericena o un semplice antipasto, i crostoni di pane con ricotta, crudo e arance caramellate sono originali e sicuramente gustosissimi!
Ecco qua la ricetta!
INGREDIENTI:
- fette di pane
- ricotta
- prosciutto crudo (i miei preferiti: Saint-Marcel e San Daniele)
- 2/3 arance
- stecche di cannella
- bacche di ginepro
- zenzero in polvere
- 2 cucchiai di miele (ho usato quello di castagno)
- 1 bicchiere di acqua
PROCEDIMENTO:
Cominciamo con le arance caramellate!
Lavatele e tagliatele a rondelle. Nel frattempo, in una pentola piatta scaldate il bicchiere di acqua con le spezie. Quando comincia a sobbollire, unite le arance e i cucchiai di miele. Cuocere per circa 20 minuti a fiamma media, girandole da una parte e dall’altra. Mettere da parte.
Tagliate il pane a fette e tostatelo. Ricopritelo con uno strato di ricotta (non troppa!), una fetta di prosciutto crudo e una fetta di arancia caramellata.
Pronti per essere serviti!
Se non l’hai ancora fatto, visita la pagina Instagram @paneemiele e lascia un commento!!
Pane e Miele 