biscotti di frolla salata al parmigiano ed erbe aromatiche
Avevo postato la ricetta l’anno scorso sulla mia pagina Instagram, ma è arrivato il momento di aggiungerla sul blog con qualche indicazione in più!
Mia mamma adora l’impasto della mia galette salata e mangerebbe solo tortini!! Per non proporle sempre gli stessi piatti, mi sono inventata dei biscotti di frolla salata, modificando l’impasto della mia galette, così che lei potesse avere uno snack sano fatto in casa.
In realtà, i biscotti di frolla salata sono ottimi anche per accompagnare un aperitivo e un tagliere di salumi!
Ecco la ricetta!!
INGREDIENTI:
- 30 gr di parmigiano grattugiato
- 70 gr di olio evo
- 50 gr di acqua
- 150 gr di farine miste integrali
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiaini di origano
- 2 cucchiaini di timo essiccato
- 2 cucchiaini di rosmarino tritato
- foglie di aromi vari
PROCEDIMENTO:
Mescolo tutti gli ingredienti insieme, fino a formare un impasto omogeneo e dalla consistenza morbida ma compatta.
Su una teglia e con l’aiuto di uno stampino, compatto un cucchiaino di impasto per dare forma ai biscotti.
Poi posiziono una fogliolina degli aromi che ho scelto sul biscotto e premo bene in modo che aderisca all’impasto.
Infornare a 190°C statico per 20 minuti!
Se ti piace la ricetta, visita la pagina Instagram @paneemiele e lascia un commento!!
Pane e Miele 