sedano al sugo con acciughe
Alternativa al classico sugo..? L’abbinamento di una verdura invernale e delle acciughe!
INGREDIENTI:
- 1 sedano ben pulito
- 500 gr di polpa di pomodoro
- 1 vasetto di filetti di acciuga sott’olio
- soffritto/spicchio di aglio
- peperoncino qb
- olio evo qb
- 2 bicchieri di acqua
PROCEDIMENTO:
Scaldare in padella l’olio, il peperoncino, il soffritto/spicchio di aglio e i filetti di acciuga. Rosolare il sedano tagliato a cubetti per circa 10 minuti, aggiungendo un po’ d’acqua per ammorbidirlo. Versare in seguito la polpa di pomodoro e cuocere per almeno 30 minuti a fuoco basso.
Ottimo da abbinare alla pasta o al pesce!
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Pane e Miele 