tajarin all’uovo freschi con gamberetti al sugo di peperoni gialli e zucchine
Per questo piatto non sono riuscita a scattare grandi foto, perché l’odore del sugo aveva ormai fatto montare l’acquolina in bocca.
Già, neanche il tempo di scolarli che erano sotto le grinfie delle forchette!!
Almeno sono piaciuti. Un piatto da replicare, magari con la pazienza di qualche foto più bella..!
INGREDIENTI:
- 240 gr di gamberetti (da sgusciati)
- 1 peperone giallo
- 1 zucchina
- spicchio di aglio
- olio evo qb
- pepe qb
PROCEDIMENTO:
Scaldare in padella l’olio con lo spicchio di aglio. Rosolare il peperone e la zucchina tagliati a cubetti piccolissimi. Aggiustare di sale e di pepe e cuocere per 10 minuti circa.
Aggiungere i gamberetti e cuocere ancora per 10/15 minuti, finché anche i gamberetti saranno ben cotti.
Una volta scolati i tajarin o la pasta, fare saltare qualche minuto in pentola.
Et voilà! Che bontà
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Pane e Miele 