tatin di pomodorini al rosmarino
Dolce è bene, ma salato è meglio! Una variante salata alla famosa tarte tatin francese.
INGREDIENTI:
- 500 gr di pomodorini interi
- 4 rametti di rosmarino
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 2 cucchiai di olio evo
- 130 gr di farine miste integrali
- 60 gr di acqua
- 60 gr di olio evo
- 1 cucchiaino di sale
PROCEDIMENTO:
Preriscaldo il forno ventilato a 220°C.
In una teglia rotonda di 24 centimetri massimo di diametro dispongo i rametti di rosmarino e sopra di essi i pomodorini ben stretti. Distribuisco olio e zucchero di canna. Inforno per 20 minuti.
In una ciotola, unisco le farine, l’acqua, l’olio e il sale e formo una pallina. La stendo sulla carta forno.
Sforno la teglia con i pomodorini caramellati e, facendo attenzione a non bruciarmi, dispongo in superficie la base della tarte.
Inforno per 30/40 minuti.
Giro la tarte tatin su un piatto ed è subito pronta da servire!
Pane e Miele 